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【美食】“天下第一烧”:石棉烧烤

作者:组委会     来源:本网整理     发布时间:2024-09-17 13:41:12     
四川省“天府旅游美食”正式推出全川最具代表性的省级天府旅游美食100道。其中,石棉烧烤上榜,素有“天下第一烧”的石棉烧烤,一直以来受到大众青睐,许多吃货驱车几十甚至几百公里,就为了满足这一口舌尖上的食欲。经过了四代演绎,石棉烧烤可分为串串烧烤、火上飘铁板烧、锅盖烧网烧、瓦片烧、生态网烧等。
 

在石棉流行着这样一句话:到石棉没吃过石棉烧烤,就不能算真正到过石棉,串串烧烤,大到餐馆,小到路边摊,皆可买到。夜幕降临,不管男女老少,都会上街撸两把,尝尝石棉烧烤的味道,石棉铁板烧是一块薄薄的长方形铁板,架在烧红的木炭上,有可供漏油的孔洞。上面可烤各种菜品,有时一盘菜下去,便立即腾起一股红色的火焰,很是壮观震撼。随着油烟升起,那香味立刻弥漫开来。
 
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